他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月10日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「ゆで塩さばの和風マリネ」を調理。塩さばに1センチ幅に切り目を入れ、弱火で3～4分ゆでる。酢。しょうゆ・米油・砂糖・こしょうで合わせ調味料をつくり、ねぎ・しょうが・にんじん・セロリを和える。サラダ菜にさばを並べ、マリネをのせたら完成。

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2026年3月9日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび（ニュース）

横浜市のスーパーでは、野菜や肉の値上がりが懸念されている。専門家の試算では、原油の先物の価格の上昇が続けば、半年後には、肉が全般的に2％近く値上がりし、畑で使うトラクターなどの燃料費の上昇により、にんじんが5.7％など野菜も大きく値上がりする可能性がある。いちごは、ビニールハウス内を暖める暖房がかかせない。埼玉県秩父市のいちご農園では、年間3万～4万リットル[…続きを読む]

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2026年3月8日放送　18:05 - 18:45　NHK総合

有吉のお金発見 突撃！カネオくん和洋中！世界各地の料理のスゴ技のお金のヒミツ

日本料理でおなじみの包丁技術と言えば大根のかつらむき。教えてくれるのは2008年に現代の名工に選出され、2019年には旭日双光章を受章した長島博さん。かつらむきのポイントは両手の親指。右手の親指を支点にして包丁を上下に動かす。そして左手の親指で大根を回す。かつらむきは水輪盛りや砧巻きなど活躍の場が多く一人前の料理人は途切れることなく1本むけるそう。さらに日本[…続きを読む]

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2026年3月8日放送　18:00 - 18:52　テレビ朝日

相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん

ごぼうと牛肉のオイスター炒めを作る。表面のデコボコ加工で擦るだけで皮むきができる皮むき手袋でごぼうの皮をむき、ささがきにする。ごぼうと牛肉をサラダ油で炒め、塩・コショウ・酒で溶いた味噌・オイスターソースを加えて炒めると完成。

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2026年3月7日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

高橋が作るのはみかんを使った炊き込みごはん。作ろうとしているのはみかんを使ったお寿司。にんじんとカリフラワーも炊飯器へ。炊飯途中でエビを入れる。最初からエビを炊飯器に入れると硬くなる。みかんの搾り汁・酒・しょうゆ・砂糖を鍋で煮る。みかん酢めしが炊き上がり。みかん酢めしで寿司を握る。クロムツと野菜も寿司ネタに。先ほどのみかん甘酢をハケで塗れば「NEO寿司」の完[…続きを読む]

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