第6位は前回6人が不合格を出したリベンジ商品「ビーツを味わうボルシチ」。担当は開発部のエース村橋さん。東ヨーロッパの郷土料理のボルシチ。2年前に「牛肉のボルシチ」で挑んだが、6人が不合格だった。ボルシチに不可欠なビーツが視覚的に入っていない、ただのトマトスープになってしまっていると厳しい意見があった。以前の商品はビーツのペーストだけだったが、イオングループのビーツ畑に行って収穫も立ち会い、採れたてのビーツもそのまま食べたという。ビーツの自然な甘味を感じられるよう、アク抜きしてスープの中で赤色と形がはっきり分かる設計に。ビーツの風味を損なわないようスープの土台となる味を野菜の旨みだけで作り込んでいる。本場のボルシチに倣い、ビーツの甘味、野菜の旨味、赤ワインビネガーの酸味を感じられるスープに仕上げた。牛肉はビーツの旨味を邪魔しない赤身の多い肩ばら肉に変更。プロが試食。ビーツを他の野菜と同じ大きさにカットした意図は、一緒にいろんな具材と食べてほしかったので、一番馴染みが良く一緒に食べられる1cmのダイスカットにしたという。ビーツは、川を剥いてから真空状態で湯煎。プロから、皮に香りがあるため一緒に炊くと皮の香りが中に入ると指摘。
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「にんじん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月8日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「鯛とネギの花椒炒め」のレシピを紹介。たいを一口大に切って塩・こしょう・酒をふり、片栗粉をまぶす。長ねぎを斜め細切り、セロリを薄切り、にんじんを細切りにする。しめじを小房にわける。調味料を合わせておく。サラダ油でたいを皮目から焼く。
- 2026年4月8日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせを調理。キャベツ・にんじんを切り、濃度2％の塩水に10分おいてしんなりさせる。酢・オリーブ油・砂糖・塩と野菜・ハムを和えて盛り付け。酢を加えて渦を作った湯にポーチドエッグを作りコールスローにのせる。粗びき黒こしょうをかけて卵を割ったら完成。
- 2026年4月7日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県石巻市
- 宮城県石巻市ご飯調査。石。スタッフはかどや肉店でご飯調査。ぶつ切りにしたビンチョウマグロを納豆と混ぜた「マグロ納豆（小粒・ひきわり）」、仙台牛のカレーなどが食卓に並んだ。
- 2026年4月6日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーングルメプレイバック
- テーマは「あの人のふるさとの味でプレイバック」。1人目落語家・林家こん平さんのふるさとは新潟県。今回は当時40歳のこん平さんが自慢ののっぺい汁を披露する。
きょうの料理。おやじの自慢料理（昭和58年）林家こん平さんが紹介するのはニイハオ・のっぺい汁。具材はれんこん、にんじん、ごぼう、里芋、しいたけ。そして、欠かせないのがさけの水煮（缶）、木綿豆腐。こん平さ[…続きを読む] - 2026年4月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびそらおび
- 問題は「春巻きの名前の由来は？」。選択肢Aは「春野菜を具にしたから」。Bは「具だくさんにして張っているから」。正解は「春野菜を具にしたから」。春巻きの由来は、春の到来を喜び、春の恵み（春野菜）を巻くことに由来すると考えられる。主な春野菜は、タケノコ、春キャベツ、新タマネギ、春にんじん。
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