大嶽部屋の新屋敷に密着。大鵬が最も愛したとされる伝説のちゃんこ鍋「ソップ炊」。出汁の仕込は前日の夕食後に行う。鶏ガラを水につけて血抜き。鶏ガラ4kgを3時間弱火でじっくり煮込んでいく。鶏ガラ出たアクを息で飛ばし、鶏油だけを抽出しているく。ガラを炊くとき、キャベツの芯やしいたけのいしづきなど野菜の端材も一緒に煮込む。3時間煮込み、一晩寝かせた後に鶏ガラなどを丁寧に取り除いたら出汁が完成。ここに鰹出汁、ごぼうを浸けていた水を入れる。ここに、鶏肉、玉ねぎ、砂糖、醤油を入れる。ある程度煮込んだから、具材を取り出し、そこにキャベツなどの野菜を入れ、ダシを入れる。最後に、鶏油を入れ煮込んでいく。新屋敷は伝統的な味を次の世代に引き継ぐためAIを活用しレシピをまとめている。新屋敷が蓄えてきたレシピは100種類以上ある。さらに新たな部屋の味も生み出している。その最高傑作というのが「ラタトゥイユ風トマト煮込み」だった。ニンニク、玉ねぎを炒め、トマト缶、日本酒、トマトジュースを入れる。鶏ガラスープ、コンソメ、砂糖、塩コショウ、オレガノ、ガラムマサラで味付け。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「にんじん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月20日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！今、大ブームお酢 何がスゴい！？お酢のギモンを徹底解決SP
- そんなお酢マスター岩間さんが、減塩で血圧を下げる効果が期待できるレシピを教えてくれた。それは、けんちん汁。お酢を使うと、減塩しても美味しくなるという。大根・にんじん・ごぼうなど硬い食材を炒める。油が回ったらお酢を入れるのがポイント。具材を炒めるときにお酢を入れることで、わずかな酸味が塩味や甘みを引き立て、減塩してもおいしく食べられる。お酢に含まれる酢酸は血管[…続きを読む]
- 2026年8月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 昨日放送した千葉県の豪雨の農業被害のVTRで、にんじんの産出額が全国1位であったと訂正した。
- 2026年8月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！めるる＆郁恵の世代別ザ・トップテン
- 新大久保 食べたいグルメ。郁恵世代1位は焼肉。にんじん、ケール、サニーレタスでいただく。エゴマも入れていただいた。フルーティーな味だという。ビビンバもいっしょにいれると美味しいとのこと。焼いたキムチも入れる。エゴマの香りがいい。余った野菜はスムージーにしてくれる。
- 2026年8月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NNN 最新ニュースZIP！
- 鈴木農水相は記録的豪雨の被害を受けた千葉市や八街市の農地を視察した。現地では水田に土砂が流れ込み、稲が倒れたりまいたばかりのにんじんの種が流されるなどの被害が出たという。地元農家からは中東情勢の影響で畑を覆うビニールなどの資材が高騰するなか今回の被害が重なり、「心が折れそうだ」との声が寄せられた。鈴木農水相は自治体と連携し被害状況を早急に把握し対応する考えを[…続きを読む]
- 2026年8月15日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？知ってトクする！？暮らしハックラボ
- 汗だくにならないコンロキャンセル料理術は、炊飯器を使って作る。「コーンピラフ」と「かぼちゃスープ」と「タンドリーチキン」と「にんじんツナサラダ」を作る。材料はシンプル、各メニューのメイン素材である、鶏もも肉、にんじん、かぼちゃ、コーンの他はほとんどが調味料。「タンドリーチキン」の仕込みから、鶏もも肉1枚と調味料（カレー粉・コンソメ顆粒・焼き肉のタレ・ケチャッ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.