大嶽部屋の新屋敷に密着。大鵬が最も愛したとされる伝説のちゃんこ鍋「ソップ炊」。出汁の仕込は前日の夕食後に行う。鶏ガラを水につけて血抜き。鶏ガラ4kgを3時間弱火でじっくり煮込んでいく。鶏ガラ出たアクを息で飛ばし、鶏油だけを抽出しているく。ガラを炊くとき、キャベツの芯やしいたけのいしづきなど野菜の端材も一緒に煮込む。3時間煮込み、一晩寝かせた後に鶏ガラなどを丁寧に取り除いたら出汁が完成。ここに鰹出汁、ごぼうを浸けていた水を入れる。ここに、鶏肉、玉ねぎ、砂糖、醤油を入れる。ある程度煮込んだから、具材を取り出し、そこにキャベツなどの野菜を入れ、ダシを入れる。最後に、鶏油を入れ煮込んでいく。新屋敷は伝統的な味を次の世代に引き継ぐためAIを活用しレシピをまとめている。新屋敷が蓄えてきたレシピは100種類以上ある。さらに新たな部屋の味も生み出している。その最高傑作というのが「ラタトゥイユ風トマト煮込み」だった。ニンニク、玉ねぎを炒め、トマト缶、日本酒、トマトジュースを入れる。鶏ガラスープ、コンソメ、砂糖、塩コショウ、オレガノ、ガラムマサラで味付け。
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「にんじん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月19日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 2品目「蒸し焼きそば」の作り方を紹介。具材をカットする。せいろに焼きそばの麺をそのまま入れる。具材を上に乗せる。野菜など水分が出る食材がある場合はクッキングシートを敷く。牛バラ肉を乗せる。牛肉の脂が全体に染み渡りコクがある味わいになる。粉末ソースはお肉の上にふりかける。
- 2026年4月18日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ物件リサーチ
- パークアクシス西大島コンフォートスクエアを紹介した。全446戸＆2025年10月完成のマンション。ラウンジ、ワークスペース、リラックススペース、フィットネスルームを完備している。今回は最上階3LDKのお部屋をリサーチした。シューズインクローゼット、約12.2帖のLDK、全長約8mの超ワイドバルコニー、キッチン、洋室約3.8帖をチェックした。
- 2026年4月18日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 山菜と春野菜の豚汁を調理する。まず、米を洗いザルに広げて水気をきり30分ほど放置し、その後炊飯する。たらの芽を下処理して鍋に入れ、春キャベツも程よい大きさに切り、鍋に入れたら中火でゆっくり煮立てる。鍋の水が沸騰したら豚バラ肉を入れ、火が通ったらみそを溶かしながら混ぜ入れる。盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけたら完成。
- 2026年4月18日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）くらしり
- 魚の伝道師上田勝彦さんがお弁当にぴったりの魚料理を紹介。まずはアジの南蛮漬け。ボウルにしょうゆ・みりん・酢・野菜を入れて混ぜる。アジは一口大に切り小麦粉をつけて揚げ焼き。アジの上につけダレをのせて完成。続いてはアジカバ丼。アジに塩・酒・片栗粉をつけて揚げたら合わせ調味料を入れて完成。
- 2026年4月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイン料理時間ハンデマッチ 鉄人vs凡人シェフ軍団
- 岡村隆史・酒井貴士・長谷川雅紀・エースの凡人シェフ軍団と対決するのは、フレンチレストランA BONNE TABLEのシェフ・中村和成さん。対決テーマは「パイシチュー」。調理時間はプロ15分・凡人60分。中村さんはパイ料理を最も得意としているが、15分でパイを焼くことはできない。食材は隣のスタジオから自由に調達可能。凡人シェフ軍団が調理スタート。シチューに使う[…続きを読む]
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