東京・板橋区赤塚にある「BOULANGERIE Ken」は、これまで8000種類のベーグルを開発してきた人気店。一番人気の「みそナッツクリームチーズ」は、くるみを入れたベーグル生地にクリームチーズなどが入った味噌を包むなどした一品。注目は新作の「春らんまん 桜といちごのパフェベーグル」。桜パウダーが練り込まれたベーグルなど使用。