立川 BEST20の3位は、餃子激戦区。丸山ぎょうざ会館の創業を皮切りに、立川には餃子専門店が続々と誕生した。餃子のニューヨークは、もちもちの焼き餃子が絶品。餃子ダイニング こゝろは、一口サイズの焼き餃子が名物。餃子天国の特徴は、ぎゅうぎゅうに餡を詰めること。注文が入ってから餃子を包むがもはや握るといった大きさ。ポークは、餃子というよりハンバーグみたいな食感。メニューは餃子だけだが具のバリエーションは豊富。