財前直見のキッチンを覗き見。2007年に子育てを機に実家のある大分県に移住した。牛小屋を建て替えた独立キッチンには、業務用の冷蔵庫が備えられていた。中には手作りした様々な種類の味噌や、食べる雑穀甘酒などが入っていた。手作り調味料の中でイチオシは、コンソメ代わりになる玉ねぎにんにく麹。フードプロセッサーで細かくした玉ねぎ、にんにくに米麹、塩を加えて発酵させている。畑で採れた果物などは砂糖やはちみつ漬けにしたシロップにしている。自家製調味料を使って白ナスとふきのとうの味噌添えを作った。大分県在来種の白ナスは育て方が難しく生産者が減少し、財前が栽培に挑戦した。
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「にんにく」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月4日放送 1:02 - 1:20 テレビ朝日
- ファンタスティックPARKファンタコティクス選手権
- 瀬口黎弥が考案したメニューは「牛もつ鍋焼き」。たこ焼きともつ鍋の美味いだけを取った。一口食べると審査員の中島「今まで一番熱い。メッチャ美味しい」、山添「美味すぎる！めっちゃマッチしてる」と高評価。
- 2026年11月3日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「白菜と豚バラのトマトチーズ鍋」を調理。白菜と豚バラを交互に重ねて約5cmにカットし鍋にいれ、トマトソース・めんつゆ・水を加えて煮込み、カマンベールチーズを丸ごとのせて蓋をして煮込む。
- 2026年11月1日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 出張なんでも鑑定団は新潟・新発田市の新発田市民文化会館から。新発田市は江戸時代新発田藩の城下町として栄え忠臣蔵に登場する赤穂浪士随一の剣豪堀部安兵衛の出身地としても知られる。蔵春閣は新発田出身の実業家大倉喜八郎が1912年東京・向島に別邸として建設され渋沢栄一など国内外の来賓が訪れた。2022年に柴田氏に寄贈・移築され23年に一般公開されている。夏の風物詩の[…続きを読む]
- 2026年10月31日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「スタミナプルコギ弁当」を調理。食べやすく切った牛肉・しょうゆ・酒・砂糖・ごま油・おろしにんにくを袋にいれて揉み込み冷蔵庫で一晩おき、フライパンで焼いたら「牛肉のプルコギ」の完成。千切りにした大根とにんじん・塩を揉み込み10分おき水気を絞り、砂糖・酢を混ぜ合わせたものに漬けて冷蔵庫で一晩おいたら「大根の甘酢漬け」の完成。油を熱したフライパンに卵を割り入れて黄[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「もやしとひき肉のコクうまスープ」のレシピを紹介。豚ひき肉・おろしにんにくを炒める。水・調味料・もやしを加える。
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