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「ねぎ」 のテレビ露出情報

普段から様々なカジカの料理を作っている砂原漁協女性部のみなさん。祭りでカジカ料理を提供するなど美味しさを伝える活動をしている。トウベツカジカを使った料理を教えてもらう。身もやわらかくうま味もしっかりあるため揚げ物との相性が抜群。まずは3枚におろしていく。素材の味を活かすために味付けはシンプルに塩コショウのみ。そして片栗粉をまんべんなく付けて揚げるだけ。トウベツカジカのから揚げの完成。続いて作るのはともあえ。茹でることで程よく身が締まり食感が良くなる。茹で上がったら食べやすいように骨を取っていく。そして味の決め手の肝を細かく刻み炒っていく。焦がさないように炒った肝に味噌・茹でた身・ねぎを混ぜればトウベツカジカのともあえの完成。から揚げは白身のうま味がほんのり出てくるとのこと。ともあえは弾力感もあるとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月28日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!タクシー会社対抗激推しグルメバトル 新旧激突!関東最強グルメタウン今宵決定
予選Bブロック、鎌倉vs宇都宮の第2試合。テーマは最強肉料理。先行鎌倉、石坂ドライバーはスペアリブがおすすめの「Barchie’s Kamakura」を紹介。外はカリッと炭火で中がジューシーでおすすめ(「炭火焼自家製BBQスペアリブ(XLサイズ×2・ライス・サラダ)」3100円)。山本ドライバーは「焼肉 羅生門」を紹介。お値段はミドルクラスだが味は美味しいく[…続きを読む]

2026年5月27日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「鶏ささ身となすのたたき風」を調理。鶏ささ身に潮をふりふんわりとラップをして電子レンジに2分間かけ粗熱を取る。なすを縦半分に切り、川に5ミリ間隔で浅めの切り込みを斜めに入れる。斜め3等分に切り、サラダ油で揚げ焼きに。細ねぎ・みょうがを小口切り、青じそを千切りに。粗熱をとった鶏ささ身をほすぎならなすにのせ、ポン酢しょうゆ・すりごまを合わせたたれをかける。ねぎと[…続きを読む]

2026年5月24日放送 19:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメ日村が出雲大社の町・島根県出雲市に初上陸 中村倫也&ムロツヨシ 日村の地元 相模原へ
日村さんは島根・出雲市の杵築南地区で出会った家族から教えてもらった「きんぐ」へ。創業101年の定食屋で、様々なジャンルのメニューが並ぶ。1番人気の「大社焼きそば」はラーメン用の中華麺を使用しており、豚バラや野菜などの具材と一緒に塩・コショウで炒めて作る。また「かつ丼」は甘さ控えめの和風ダレが特徴とのこと。焼きそばとかつ丼を食べた日村さんは「美味しい」などとコ[…続きを読む]

2026年5月23日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
山崎さんが調理した「春野菜の”卵とじ”」を、中野アナが食べた。

2026年5月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!茨城のんびり旅
続いて茨城の名産品が買えるお土産スポット「ファーマーズマーケットなだろう」に向かった。茨城・鉾田市のJAほこたが運営している。農家直送のとれたて野菜をお得な値段で購入することができる。また、茨城名物といえばメロン。栽培中に間引かれた摘果メロンは甘さは少なく、きゅうりに似た食感の野菜。茨城で人気の食べ方は漬物。店内のいたる所にメロンの漬物が販売されており、さっ[…続きを読む]

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