麹専門店「MURO」を紹介。全国から集めた甘酒や、オリジナルの麹を使った食品や調味料が並ぶ。甘酒はアルコール成分もなく、熱も加えないため麹菌全ての恩恵が詰まったスーパー健康ドリンク。
中島氏による日本酒の特別講義を紹介。麹菌の発展と日本酒のおいしさを後世に伝えたいとの思いから始まった特別講義。スタジオでも講義を行う。