消費者物価指数が4年連続で上昇する中、鍋料理の食材では魚・肉類と野菜とで傾向が分かれる結果となった。去年1年間の全国の消費者物価指数は前年比3.1%上昇した。3%台となるのは2年ぶり。去年12月の物価指数は前年同月比2.4%↑となり、52カ月連続の上昇となった。鍋料理の食材ではさけが4.7%、かきが10.2%、鶏肉が9.5%と高い上昇幅となる一方、はくさいは21.2%、ねぎは8.6%のマイナスとなっている。野菜の値下がりが目立っていて、野菜鍋の出番が増えそうだ。
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