蕎麦懐石 義の店主齋藤さんはだの地蔵そばを使った新作料理を作る。作ったのはそば餅と黒トリュフの茶碗蒸し。試食した桐山さんは「蕎麦の味も負けていない」などと話した。
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「はだの地蔵そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月13日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 秦野市は名水の里として知られていて晩秋から冬にかけて収穫された新そばが名物。手打そば 石庄庵では新そばを使った十一せいろや和風坦々蕎麦やあしながきのこ蕎麦を提供。直売所でははだの地蔵そばが注目されている。去年登場したそばで香り豊かで甘みがあるのが特徴。手打そば さか間でははだの地蔵そばを使ったそば豆富や薄皮巻
秦野市は寒暖差が大きい気候のためそば栽培に最適[…続きを読む]
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