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「ひけた鰤」 のテレビ露出情報

香川県のブランド水産物として知られる「ひけた鰤」は、東かがわ市の引田沖で養殖されたブリで、25メートル四方、深さ20メートル以上のいけすで天然に近い状態で大きく育てられ、引き締まった身と脂ののりが特徴。きょうから今シーズンの出荷作業が始まり、地元の小学生約40人が見守る中、引田漁協の漁業者などが漁船からクレーンを使って「ひけた鰤」を引き上げ、500匹が県内向けに出荷された。子どもたちは大きなブリに驚きの声を上げたり、箱に1匹ずつ詰められたブリをじっくり見たりして楽しんでいた。漁協によると、ことしは夏の猛暑で時期がやや遅いものの、例年並みの脂ののりで良い出来だという。ことしは約4万匹が県内のほか関西方面などに出荷される。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(香川県 東かがわ市)
神奈川県東部にある東かがわ市で昼めし旅。瀬戸内海きっての漁場と名高い播磨灘に面する港町で、この時期に名物になっているのがひけた鰤。脂がのった濃厚な旨みで、冬はあちこちのお店でその味わいを楽しむことが出来る。そんな東かがわ市でご飯調査スタート。漁港には多くの船がとまり、猫がたくさんいた。漁港で出会ったのは漁師の渡邊さん。ご飯を見せてもらえないかお願いした。渡邊[…続きを読む]

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