料理研究家のほりえさわこが「ひじきと海鮮の韓国風冷やし中華」の作り方を紹介。材料はひじき、タコ、イカ、ワカメなど。ひじきは自ら茹でて、沸騰したら火を止めて10分ほど置く。砂糖、酢、コチュジャン、キムチなどを混ぜてタレを作る。茹でた麺にごま油、塩をあわせ、エゴマと混ぜる。タレをのせたら完成。