「ひじきと豆腐のヘルシーミートボール」の作り方。絹ごし豆腐とひじきをよく混ぜる。たまねぎはみじん切りと薄切りに。豚挽き肉、みじん切りのたまねぎ、片栗粉などを豆腐に混ぜる。丸めて電子レンジで3分30秒加熱。フライパンにトマトジュース、薄切りのたまねぎ、顆粒チキンスープのもとをいれ、肉だねを加えて2、3分煮る。塩コショウ、パセリを振って完成。