2017年に石川県からデビューした「ひゃくまん殻」。大粒で食べごたえがあり、冷めてもおいしい。5kg2000円で高級米より安く、ノンブランド米より少し高い。スーパーなどのおにぎりに使われるなど、需要を伸ばしている。ブランド米の多くは首都圏や関西を狙って販売されるが、「ひゃくまん殻」はあえて石川県を狙う。担当者らは県民の声を次の販売戦略に活かし、イベントや保育園に出向き試食してもらった。ひゃくまん穀は出荷量を4年で約8倍ばで増やした。