新潟・小千谷市「手打ちらーめん 勝龍」を紹介。「ラーメン」は大盛り無料で850円、「勝肉メン」は大盛り無料で1390円。ホールは勤続17年の従業員アオちゃんが50席をほぼ1人で担当している。忙しい合間をぬってまかないを立ち食いで40秒で完食した。メニューは他にも夏季限定「冷やしタンタン」1240円、「ひやし山」1200円などがある。