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「ふぐの子のぬか漬け」 のテレビ露出情報
2026年7月25日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ! (うまいッ!)
スタジオで天野さんらが「ふぐの子のぬか漬け」を試食した。天野さんは「えん味強いけどうま味もある、絶対米」、久保田アナは「プチプチした感じとねっとりした感じで食感も良い」などコメントした。塩漬けで半分程度毒が抜けることは分かっているが、それ以降毒が減る仕組みはわかっていないという。ぬか漬けは検査で毒がないことを確認したうえで出荷されている。
他にもこんな番組で紹介されています…
2026年7月25日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
石川県のふぐの子のぬか漬けのアレンジを紹介。老舗の方におすすめの食べ方を聞いた。「ふぐの子の炊き込みごはん」「ふぐの子のお茶漬け」「ふぐの子のたまごかけごはん」を紹介した。地元のカフェではパスタと合わせ「ふぐの子ペペロンチーノ」を提供している。
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