ふじたぬかみそだきいわしのテレビ情報 | ぬか漬けを愛するブルガリア人大使館シェフが認めるぬか漬けは作れるか！？ | YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団(2026/09/14(月)18:25)

「ふじたぬかみそだきいわし」のテレビ露出情報

日本でぬか漬け作りを学んだニカさんがブルガリアに帰国して、在外公館料理人の高橋達彦さんに手作りのぬか漬けを試食してもらった。高橋さんがニカさんに、ぬか漬けのワークショップの講師を依頼した。

2026年9月14日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京
YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）: ニカさんが、北九州市を訪れた。細川忠興は小倉城で作られたぬか床を気に入り、城下にも広まって北九州ではぬか床文化が発展した。ぬかみそだきは、文化庁の100年フードにも選出された伝統料理で、ジャパンフードセレクションで金賞を受賞した。