モスバーガー番外編。こだわりサイドベスト5。スタッフを虜にする隠れメニューが、イートイン限定「ふんわりスフレパンケーキ」。卵白多めのふわふわ生地で、オーブンの火を細かく調整し水分を逃さずしっとり感のあるメニュー。サイドメニュー1位は「モスチキン」。1羽につき2つしか取れない骨付き胸肉を使用し、油の吸収率が低い米粉の衣で冷めてもサクサク。