移転・リニューアルオープンした「おうどん 瀬戸晴れ」の、ぶっかけうどん（冷）を紹介。ヨコクラうどんの、鶏チャー葱油炙うどん（小）を紹介。SIRAKAWAの煮干油醤油うどんを紹介。手打十段うどんバカ一代の、釜バターうどんを紹介。葉加瀬太郎が、あなぶきアリーナの開館記念式典で演奏した。香川県農業試験場で、讃岐うどんのための小麦「さぬきの夢」を紹介。
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「ぶっかけうどん（冷）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月13日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ日村×柳楽優弥 名物グルメの宝庫で食欲の秋爆発
- 瀬戸晴れ「ぶっかけうどん（冷）中」を紹介。一番の特徴は自家製麺。福岡県産小麦チクゴイズミを100％使用。踏んだうどん生地を30分間寝かせ、再び踏む。この作業を毎朝5時から4時間繰り返す。そうすることで強靭なコシを生み出す。麺は食感を保つためにお客さんが食べる直前でカット。すぐさま茹で、一気に冷水でしめる。切りたて・茹でたてで出すことで食べた時のふわっと食感を[…続きを読む]
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