築地場外市場の超低温冷凍マグロが手に入る専門店にやってきた。恵水産 築地魚河岸店にやってきた。創業30年の店。自社基準でマグロを提供している。獲ってすぐに船上で超低温で冷凍したマグロ。細胞が壊れることなく新鮮な状態で保つ。赤身はミナミマグロが食べやすい。冷凍ミナミマグロ赤身を購入した。お買い物の旅は続く。