「牡蠣にゅうめん」、「ほうれん草の炒り卵あえ」を調理。かきを水洗いして水気を切る。ほうれん草を茹でて水にとって冷まし水気を絞る。溶き卵に塩を混ぜて炒め、ほうれん草と一緒にあらびきマスタード・しょうゆ・砂糖に和える。だし汁でかきを茹でてそうめんを加えて1分30秒ほど煮たらしょうゆを加える。せり・長ねぎ・柚子の皮をのせる。