金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖（多め）を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。金山さんは若い頃にレストランで働いており、当時調理師免許も取得したそう。妻・知子さんに料理を振る舞うこともあったという。食べやすいよう小さめに切った油揚げを入れ、味噌を丁寧に溶き入れる。大根の茎で食べ応えが増した味噌汁の完成。すると炊きたてのご飯を最初に妻・知子さんに供えた。金山さんの本日の晩ご飯が揃った。生姜の香り立つ「サバの味噌煮」、「大根の茎入り味噌汁」「キャベツとニンジンの酢の物」「ひじきの煮物」が食卓に並んだ。奥さまがお肉をあまり食べられず、野菜中心の食事だったという。家具は少ないが、アルバムにはあの頃の写真が詰まっている。きょうは長田Dも金山さんの正面に座らせていただき、ご相伴に預かる。金山さんは「向かい合わせで食べると美味しいですね。いつも1人で食べてるから」と言った。
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「ほうれん草」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月9日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は秋鮭。きょうは牛乳・ほうれん草・もやし・麺（スープ付き）を使い、「みなさんお疲れ金曜日！味覚で北海道の旅に出かけましょう！」を作る。
- 2026年10月8日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 鍋の季節に白菜が高騰している。例年1玉500円以下の白菜が今年は約2倍の値段となっている。農水省によると白菜の卸売価格は先月1日からの1か月で約3倍に急騰している。原因のひとつは各地で続いた長雨がある。都心では8月27日から37日連続、観測史上最長を記録、日照不足なども相まって白菜が思うように育たず。高騰はいつまで続くのか、戸張農園戸張さんは「2~3日前から[…続きを読む]
- 2026年10月4日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
- NHKスペシャル病への挑戦 第3集 認知症 治療と予防の新時代
- フロリダ神経変性疾患研究所では、アルツハイマー病の遺伝的リスクに応じた予防法を研究している。遺伝子検査の結果をもとに個別にプログラムを提案し、効果を検証している。研究に参加しているエレナさんは、アルツハイマー病を発症した父の死後に検査受けリスクの高い遺伝子タイプだとわかった。予防プログラムではまず食生活の改善が行われ、運動や新しい学習なども始めた。再び検査を[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケ
- 群馬・渋川市から中継。渋川市では20年前から小ぶりのパプリカ「ビバ・パプリコット」を育てていて、実際にビバ・パプリコットを食べた辻岡アナは「甘い。噛んだ瞬間に弾ける甘さが広がる」などとコメント。黄パプリカには150mg・赤パプリカには170mgのビタミンCが含まれていて、レモンの100mgを超える。また辻岡アナは、おすすめ料理「パプリカの素揚げ」「パプリカの[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！地元パワーはいかほど？旅in群馬
- 群馬の食材を堪能したところで群馬県が日本一のものを当てる「群馬県日本一クイズ」。スタジオメンバーは9つのパネルの中から4つの「群馬県日本一」を当てる。南原さんチームは（1）「こけしの生産量」と（8）「最高気温」、久本さんチームは（1）「こけしの生産量」と（2）「キャベツの収穫量」を選んだ。両チーム（1）が被ったため南原チームは1つを（6）「ほうれん草の収穫量[…続きを読む]
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