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オープニング映像。
千葉・旭市の「平公屋」を紹介。店のご厚意で、長田さんは磯牡蠣などを試食させてもらった。店の名物は「トロたく」で、海苔の代わりに桂剥きのたくあんで、大トロを巻いているという。平公屋の店主たちにご飯を見せてほしいと頼んだが、この日は予約がいっぱいで断られてしまった。
井戸端会議中の女性と遭遇。そのうちの1人の向後カオルさんに番組ファンの友達に連絡を取ってもらったが、なかなかご飯を見せてくれる人は見つけられなかった。そこで、向後さんの夫の姉がいるグラウンド・ゴルフ会場へ向かった。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒?」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
千葉県旭市にある「いいおかみなと公園」を訪れると、グラウンド・ゴルフ後に休憩でお茶を飲んでいる人たちに出会った。週2回、公園に自転車で集まって、グラウンド・ゴルフを楽しんでいるという。八木富子さん(89)にご飯を見せてもらうために交渉したところ、OKをもらった。
夕方6時、八木さんの自宅を訪れた。月に一度、きょうだいの食事会を行っているそうで、この日は姉・春子さん(93)、弟・勝三郎さん(81)と勝三郎さんの妻・富美子さんが集まった。八木さんはゴルフだけでなく、仏像の美しさにも興味があったそうで、ご縁があったことで仏像の作り方を教わり、仏像作りが趣味になった。
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問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒?」。正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
千葉・旭市、89歳の八木さんたちのご飯を調査中。2品目はお味噌汁。まずは、絹さやの筋をとり、鍋にいりこだしと昆布だしを投入。そこに絹さやと新玉ねぎを入れる。さらに、冷凍庫から取り出したエノキタケを投入。味噌をとかして、冷凍エノキタケでコクがアップした味噌汁が出来上がり。3品目はデザート作り。はっさくの皮を剥いて、グラニュー糖をかける。そしてヨーグルトをのせて、はっさくヨーグルトが出来上がり。新玉ネギのサラダ、ヒレカツ、ブリの照り焼きなどが食卓に並んだ。弟の勝三郎さんも揃ったところで、長田Dも一緒に晩ごはんをいただいた。
次の調査の舞台は神奈川県茅ヶ崎市。相模湾に面した茅ヶ崎市では「湘南しらす」が最盛期を迎えている。やってきたのは茅ヶ崎漁港周辺。話を伺った金山さんは73歳で散歩中だった。「あなたのご飯を見せて下さい」と言うと、「見せるものじゃない。ウォーキング終わってから昼は軽いものしか食べない。もっといい人探しなさいよ。じゃあいいいかな。夕方来るでしょ」などと了承いただけた。
神奈川県茅ヶ崎市で散歩していた金山さんのご飯を調査中。夕方5時、金山さんのご自宅にお邪魔した。18年前、海岸まで歩いていける場所にマンションを購入したそう。スタッフ・長田Dはまず奥様の仏壇に挨拶をした。これまでトラックのドライバーとして全国各地を飛び回っていた金山さん。心の支えは仕事から帰ってきた時に笑顔で向かてくれた妻・知子さんの存在。しかし1年9か月前にがんを患って亡くなられた。奥さまが亡くなる前に「プリンが食べたい」と言っていたことから、仏壇にはプリンが供えられている。
金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖(多め)を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。金山さんは若い頃にレストランで働いており、当時調理師免許も取得したそう。妻・知子さんに料理を振る舞うこともあったという。食べやすいよう小さめに切った油揚げを入れ、味噌を丁寧に溶き入れる。大根の茎で食べ応えが増した味噌汁の完成。すると炊きたてのご飯を最初に妻・知子さんに供えた。金山さんの本日の晩ご飯が揃った。生姜の香り立つ「サバの味噌煮」、「大根の茎入り味噌汁」「キャベツとニンジンの酢の物」「ひじきの煮物」が食卓に並んだ。奥さまがお肉をあまり食べられず、野菜中心の食事だったという。家具は少ないが、アルバムにはあの頃の写真が詰まっている。きょうは長田Dも金山さんの正面に座らせていただき、ご相伴に預かる。金山さんは「向かい合わせで食べると美味しいですね。いつも1人で食べてるから」と言った。
続いては群馬県板倉町で調査。日本一の大きさを誇る渡良瀬遊水地があり、コウノトリの生息地としても有名。この板倉町は埼玉、群馬、栃木県の3件の境目になっており、珍しいことに3県を歩いてまたぐことができる。番組スタッフはナマズ料理の看板を出すお店に気が付き、交渉を行う。
早速なまずなどの川魚などの料理を出している「うおとし」にお邪魔する。お店は創業140年にもなるのだという。人気メニューは近くで獲れた天然なまずを使ったメニューだという。早速ここで店主の荒山さんにお昼ごはんを取材させてもらえないかと交渉、了承を頂く。
お昼ごはんは宴会などで使ったタイのあらを使ったあら煮だという。実は店主の荒山さん、お店を継ぐつもりはなかったという。ただ、神奈川の大学に進学し、東京で飲食関係の仕事をすることで、新鮮な川魚を使える環境が素晴らしいと感じたという。早速従業員でまかないを食べる。頭の肉は油が乗っているのだという。息子さんがお店を継いだことを、ご両親はとても喜んでくれており、盛り付けなどに東京で修行した成果が出ているのだと話してくれた。
栃木・高根沢町の人気グルメは「高根沢ちゃんぽん」。小松菜を使ったスープはマイルドであっさりとした口当たり。
栃木・高根沢町でアポなしご飯調査。洗濯物を干していたという小池さんに話を伺う。庭には水槽が並ぶ、ランチュウやコイを飼育している。高さ110cmほどの水槽は夫が仕事関係の知人から譲り受けたもの。10年前、趣味で数匹のメダカを飼い始め現在ではメダカ50匹、ランチュウ13匹、コイ5匹と増えていったという。野菜栽培も趣味だという。小池さんにご飯交渉をして交渉成立。
小池さんのご自宅にお邪魔してご飯作りを拝見。ネギのせ油揚げ焼き、ふきのとうの味噌和えなどを作った。試食した小池さんは「縁がカリカリに焼けてて中はフワフワ」とコメントした。
神奈川県小田原市でご飯調査。小田原かまぼこ、梅、みかんなどで有名。スタッフはジェラート専門店の龍宮堂を訪問。人気は「小田原いちご&凛と足柄茶」。
