金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖（多め）を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。金山さんは若い頃にレストランで働いており、当時調理師免許も取得したそう。妻・知子さんに料理を振る舞うこともあったという。食べやすいよう小さめに切った油揚げを入れ、味噌を丁寧に溶き入れる。大根の茎で食べ応えが増した味噌汁の完成。すると炊きたてのご飯を最初に妻・知子さんに供えた。金山さんの本日の晩ご飯が揃った。生姜の香り立つ「サバの味噌煮」、「大根の茎入り味噌汁」「キャベツとニンジンの酢の物」「ひじきの煮物」が食卓に並んだ。奥さまがお肉をあまり食べられず、野菜中心の食事だったという。家具は少ないが、アルバムにはあの頃の写真が詰まっている。きょうは長田Dも金山さんの正面に座らせていただき、ご相伴に預かる。金山さんは「向かい合わせで食べると美味しいですね。いつも1人で食べてるから」と言った。
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「ニラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- マニア厳選！埼玉の名店を調査。塚田亮一さんのオススメは三郷市にある「横堀餃子」。餡の味の決め手には秘伝のタレが使われているという。焼きギョウザに並ぶ人気メニューが「コク旨濃厚坦々水餃子」。このほか「冷やしシソ水ぎょうざ」といったメニューもある。この店で調査した結果、ギョウザが86票、からあげが67票となった。
- 2026年8月25日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない毒の世界
- 今年もニラと間違え「中華風炒め」で食べた事故が発生。見た目がそっくりなニラとスイセン。味も似ているのか事故が起きないために平坂さんが検証。レバニラ風に炒めると見た目は分からなくなった。食べてみると強烈な苦味でニラとは間違えにくい味。食べて30分後の症状はめまい・生あくび・生つば・胃の不快感が。60分後の症状は胃の不快感・激しい嘔吐。家庭菜園でニラを作っている[…続きを読む]
- 2026年8月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県鋸南町）
- ディレクターは乾さん親子に話しかけた。年間を通じて約100種類の野菜や果物を栽培している。ディレクターは乾さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。乾さんは2020年に厚木市から移住した。自給自足の暮らしに憧れて移住した。畑で採れた野菜をコチュジャンなどにして販売している。乾家では自給自足に憧れガスなしの生活で薪ストーブで調理する。
- 2026年8月21日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は乾麺。きょうの乾麺はインスタント塩ラーメンを使う。ほかニラ・絹ごし豆腐・豚ひき肉などを使い、「金曜日の疲れを吹っ飛ばす私たちの麻婆麺」を作る。
- 2026年8月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！めるる＆郁恵の世代別ザ・トップテン
- めるる＆郁恵の世代別ザ・トップテン、今東京新大久保で食べたいグルメを調査。めるる世代第4位のドバイチョコ餅を食べられるを店に移動する。移動中2人はともに19歳時代の話になり、郁恵さん19歳時のNTV紅白歌のベストテンを映像を紹介した。生見さんは当時19歳でヒルナンデス！木曜レギュラーになり共通点があると話した。
めるる世代第4位ドバイチョコ餅を使った「ドバ[…続きを読む]
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