金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖（多め）を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。金山さんは若い頃にレストランで働いており、当時調理師免許も取得したそう。妻・知子さんに料理を振る舞うこともあったという。食べやすいよう小さめに切った油揚げを入れ、味噌を丁寧に溶き入れる。大根の茎で食べ応えが増した味噌汁の完成。すると炊きたてのご飯を最初に妻・知子さんに供えた。金山さんの本日の晩ご飯が揃った。生姜の香り立つ「サバの味噌煮」、「大根の茎入り味噌汁」「キャベツとニンジンの酢の物」「ひじきの煮物」が食卓に並んだ。奥さまがお肉をあまり食べられず、野菜中心の食事だったという。家具は少ないが、アルバムにはあの頃の写真が詰まっている。きょうは長田Dも金山さんの正面に座らせていただき、ご相伴に預かる。金山さんは「向かい合わせで食べると美味しいですね。いつも1人で食べてるから」と言った。
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「ニラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県入間市
- 神山さんのご飯作り。自家どり春菊を茹でる。黒ゴマをすり、春菊、鰹節、醤油などをあえて「春菊のゴマ和え」の完成。エノキダケが入った「手作り餃子」なども作った。
- 2026年5月23日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の舞台は栃木県塩谷郡塩谷町。ゲストの千鳥・大悟は大阪から出てきた芸人にはこの番組に出るよう助言していると話した。今回の食材はニラ。塩谷町は肥沃な火山灰土壌とミネラル豊富な湧き水に恵まれたニラ栽培にうってつけの地域。環境を最大限に活用して育てる名人のニラは2022年にブランド野菜に認定された。名人の夫・八木澤康之さんは栽培法にこだわりPR活動にも人一倍力を[…続きを読む]
- 2026年5月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 茨城・行方市より中継。エシャレットクイズ第1問「エシャレット」が生まれた国は？1・イタリア、2・フランス、3・日本。正解は日本。行方市では年間約200トンのエシャレットを育てており収穫量日本一。JAなめがたしおさい・橋本涼太郎さんが案内。エシャレットクイズ第2問・土に埋める深さを変えると何の野菜に変化するか？正解はらっきょう。JAなめがたしおさい・千ヶ崎豊子[…続きを読む]
- 2026年5月1日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 崎陽軒「ギヨウザ」（6個350円）が大人気。横浜市「崎陽軒本店ショップ」店長は「入荷の10分以内には完売することが多い」という。シュウマイに見えるギョーザだという。常温で食べることが可能。崎陽軒広報・販売促進ブ・レオンユンメンは「崎陽軒ならではのギヨウザを開発したくてシウマイと同じ形1口サイズ。1日約4000個を販売している。毎日ほぼ売り切れ」と話す。去年1[…続きを読む]
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