金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖（多め）を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。金山さんは若い頃にレストランで働いており、当時調理師免許も取得したそう。妻・知子さんに料理を振る舞うこともあったという。食べやすいよう小さめに切った油揚げを入れ、味噌を丁寧に溶き入れる。大根の茎で食べ応えが増した味噌汁の完成。すると炊きたてのご飯を最初に妻・知子さんに供えた。金山さんの本日の晩ご飯が揃った。生姜の香り立つ「サバの味噌煮」、「大根の茎入り味噌汁」「キャベツとニンジンの酢の物」「ひじきの煮物」が食卓に並んだ。奥さまがお肉をあまり食べられず、野菜中心の食事だったという。家具は少ないが、アルバムにはあの頃の写真が詰まっている。きょうは長田Dも金山さんの正面に座らせていただき、ご相伴に預かる。金山さんは「向かい合わせで食べると美味しいですね。いつも1人で食べてるから」と言った。
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「ひじきの煮物」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月20日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅三重県鳥羽市
- 土佐祐樹のゆうきが三重県鳥羽市ご飯調査。海産物の宝庫で、伊勢海老の格好の漁場となっている。ゆうきは海女小屋 はちまんかまどを訪問。鳥羽市は海女さんが活躍する町。上村さんと松本さんは海女歴50年以上。このお店は海女さんとお話しながら食事ができる。お2人のお昼ご飯は「ひじきの煮物」「きゅうりの酢の物」などだった。おかもの野村さんは93歳で、14歳から海女を始め現[…続きを読む]
- 2025年11月14日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- ザ・共通テン！みんなが見たい有名人の冷蔵庫13連発SP
- 柿谷家の冷蔵庫を拝見した。プレミアム湯田ヨーグルト、エナジードリンク、ひじきの煮物、姜葱醤などが入っていた。サッカー選手には鉄分不足の貧血が多いとのこと。規格外の野菜も入っていた。柿谷さんは12月14日に引退試合がありゆるんだ体を引き締め中だという。
- 2025年8月30日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチ★セブン
- お弁当作りの時短テクニックの1つが前日の料理を詰めるやり方。高校生の娘さんに弁当を作っている女性は「お弁当を考えて夕飯のメニュー決めるようになっている」などと話した。また家族4人のお弁当を作っている女性は前日に準備した料理を詰めるなどして30分で完成させているという。
- 2025年6月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 残りをリメイク・翌日復活メシ第1位は、 残った副菜でふわふわ卵料理。ひじきや切り干し大根など副菜が余ったときは「ひじきの煮ものの翌日復活メシ まぜまぜ卵（中華風）」にするとのこと。作り方は、残ったひじきの煮物が入っている容器に卵を入れて混ぜ、フライパンで焼いて甘酢あんをかけるだけ。ごはんの上にのせて天津飯風にするのもおすすめ。ほうれん草のおひたしが余った場合[…続きを読む]
- 2025年5月29日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？秘境で生活！波瀾万丈SP
- 奥さんは昼食作りをスタート。この日のメニューは「フキの佃煮おにぎり」、「味噌汁」、「ひじきの煮物」。スタッフもご馳走になった。
東京都杉並区で3人きょうだいの長男として生まれた梅田さんは22歳で運送会社に就職。37歳で友人と会社を立ち上げ、運送業ととんかつ店10店舗を経営。しかし、お金の管理を全て友人に任せていたため、1年間の売り上げは全て友人の手元へ渡っ[…続きを読む]
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