今週のテーマ食材はエリンギ。きょうは柿谷さんが「ナスと豚バラの甘辛炒め」を作り、ほかワカメを使い「エリンギとワカメの味噌汁」を作る。

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「ナスと豚バラの甘辛炒め」を調理。ナスを食べやすい大きさにカットし、豚バラを約5cmにカットして片栗粉を薄くまぶす。小ネギを小口切りにし、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・オイスターソースなどを混ぜてタレを作る。サラダ油でナスを焼く。

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「ナスと豚バラの甘辛炒め」を調理。サラダ油でナスを炒め、一度取り出す。同じフライパンで豚バラを炒め、火が通ったらナスを戻し、作っておいた甘辛タレを加えて全体にからむまで炒める。お皿に盛り付け、小ネギを散らしたら完成。

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「エリンギとワカメの味噌汁」を調理。エリンギを薄くカットし、鍋に水・出汁・エリンギをいれて沸騰させて1分ほど煮る。乾燥ワカメを加え、火を弱めて味噌をいれ、器にいれごま油をたらしたら完成。

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「ナスと豚バラの甘辛炒め」「エリンギとワカメの味噌汁」を試食。柿谷さんは「これこれ作れた！めっちゃおいしい」などとコメント。

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「ひるおび」の番組宣伝。「ポルノグラフィティ50代新たな挑戦」など。

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木曜日のフィーリングワードは「運動会のあとくらい疲れた」。

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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