金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖（多め）を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。金山さんは若い頃にレストランで働いており、当時調理師免許も取得したそう。妻・知子さんに料理を振る舞うこともあったという。食べやすいよう小さめに切った油揚げを入れ、味噌を丁寧に溶き入れる。大根の茎で食べ応えが増した味噌汁の完成。すると炊きたてのご飯を最初に妻・知子さんに供えた。金山さんの本日の晩ご飯が揃った。生姜の香り立つ「サバの味噌煮」、「大根の茎入り味噌汁」「キャベツとニンジンの酢の物」「ひじきの煮物」が食卓に並んだ。奥さまがお肉をあまり食べられず、野菜中心の食事だったという。家具は少ないが、アルバムにはあの頃の写真が詰まっている。きょうは長田Dも金山さんの正面に座らせていただき、ご相伴に預かる。金山さんは「向かい合わせで食べると美味しいですね。いつも1人で食べてるから」と言った。
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「ピーマン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV1兆円超えの大ブーム！冷凍食品
- 明石家さんまは冷凍食品のなかで、キンレイの「きつねうどん」を絶賛。また、子どもの嫌いな野菜ランキングでピーマンは上位常連だが、森由香子氏は「ピーマンを冷凍すると苦みが取れ、食べやすくなる」とオススメ。やわらかい食感になって苦みも抑えられるという。また、マンゴーは冷凍すると細胞が壊され、ビタミンの吸収力がアップする。イチゴにはポリフェノールの一種、アントシアニ[…続きを読む]
- 2026年8月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- きょう、福岡市博多区で最高気温40.4℃を観測。国内では今月3日以来の酷暑日となった。猛暑の影響はカキにも及んでいる。養殖カキ生産量日本一を誇る広島県では水揚げが遅れる事態に。今年の初出荷は11月2日に決定。例年より1カ月以上遅い水揚げの解禁となった。広島県産のカキを使った濃厚なカキフライなどが味わえる東京都内の瀬戸内料理居酒屋からは「去年みたいなことになら[…続きを読む]
- 2026年8月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川島町
- イチジク農家の岡村さんのご飯を調査中。カボチャを砂糖、しょうゆなどで煮込んだら「カボチャの煮物」の完成。ナス、ピーマンはごま油で炒めて、めんつゆで味付けしたら「」のできあがり。食卓にはいちじくを使った「生ハムイチジク」、埼玉の郷土料理「すったて」なども並んだ。
- 2026年8月25日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 関越道・沼田インターチェンジから車で15分ほどだという。食事ができる場所は10ヵ所、買い物するところが6ヵ所、アクティビティをするところは4ヵ所あるので一日楽しめる。全国道の駅グランプリの2位が宮城県の「あ・ら・伊達な道の駅」で、人気なのは気球係留体験やお惣菜・ロイズ。6位は静岡の「富士川楽座」。東名富士川SAに直結している。プラネタリウムなどを体験できると[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 0:35 - 1:20 NHK総合
- 激突メシあがれいまが旬トマトを大活用SP
- トマト農家の松村さん、40キロのダイエットに成功した早津さん、旦那さんがパイロットの薄井さんがごちそうトマトレシピを調理。審査のポイントはトマトの生かし方、食欲がアップする工夫の2点。松村さんは手作りの特製ケチャップを使いナポリタンを調理。早津さんは自家製トマト酢を使いトマトのおすしを調理。薄井さんはトマトを使った小籠包を調理した。
松村さんの「トマト農家[…続きを読む]
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