- 出演者
- -
オープニング映像。
加藤紀子が茨城県牛久市でご飯調査。お米の収穫真っ盛りで、その一つがうしく河童米。うしく河童米を使った「おにぎりパック」を販売する米屋のONIGIRI 食べんしゃいもある。またサツマイモも旬。
約束していたさつまいも農家の新井さんを訪問。育てている品種は栗かぐやで、栗のようなホクホクした甘さと、お月さまのような鮮やかな黄色が特徴。カネコ種苗が育成したもので、2023年に品種登録されたばかり。
新井さんのご飯づくりを拝見。栗かぐやを素揚げに。ベニアズマ、大根、ニンジンなどを炒めて、お味噌などで味付けしたら「ベニアズマの豚汁」の完成。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
堀江ひろ子が「さつまいもと豚肉のカレー風炒め」の作り方を紹介。濡らしたペーパーをさつまいもの上に被せて電子レンジ600Wで4分加熱。豚肉にしょうゆ、酒で味付けし、片栗粉をまぶす。醤油、鶏ガラスープ、カレー粉で合わせ調味料を作る。豚肉、生姜焼きなどを炒めて、合わせ調味料で味付けしたら完成。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
野々村さんのご飯づくりを拝見。ジャガイモ、キュウリ、ニンジン、チーズ、ゆで卵を混ぜてポテトサラダ。豚ロースに大葉とチーズを巻いて焼いて衣をつけて揚げたら「大葉とチーズの豚肉巻きフライ」の完成。
加藤紀子がすし角を訪問。こちらは坂本さんご夫妻が営む寿司店で、旦那さんは脳梗塞を起こしたが、リハビリを乗り越えて板場に立っている。オススメの一品は「かしわにぎり」。
坂本さんのまかないを拝見。冷凍エビフライを揚げて、タコ、イカゲソなどが入った餃子を焼く。食卓にはエビフライ、海鮮餃子、野菜サラダが並んだ。
埼玉・三芳町でご飯調査。さつまいもを生産する伊東さんご夫婦のもとを訪れた。伊東さんの農園では8種類のさつまいもを年間約50トン生産している。さつまいも畑の敷地は9000坪。江戸時代から12代続く農家で伊東さんは35歳の時に跡を継いだ。
コロナ禍で始めた趣味は木工製作だという。机・イス・食器などを製作し展示会を開くほど。木工用の作業場も建築したという。木工部屋の建築費は約1700万円。妻・久子さんも去年2月から木工作品を作り始め現在は100点以上。伊東さんにご飯交渉をして交渉成立。
- キーワード
- カラススティーブ・ジョブズ三芳町（埼玉）
伊東さんのご飯作りを拝見。素揚げしたさつまいもを入れた中華風牛肉炒めなどを作った。実食し「しっかり味がついていてさつまいもの甘さがあってパランスが取れている」などと話した。
群馬県・昭和村でご飯調査。赤城山のふもとにあり、全国63の村からなる「日本で最も美しい村」連合のひとつ。2019年2月に取材したおしどり夫婦を再度取材した。
- キーワード
- 「日本で最も美しい村」連合昭和村（群馬）
群馬県・昭和村のおしどり夫婦を取材。家庭菜園が自慢で、野菜20種、果物10種類以上を育てている。今年は玉菊80本を植えて景観を楽しんだという。庭には囲炉裏を備えたバーベキューがあり、家族と楽しんでいる。居間には孫の写真、スマホの中には庭で幸せにくつろぐ夫婦の写真が収められていた。
- キーワード
- 昭和村（群馬）
群馬県・昭和村の奥さんが手料理を披露。大根の葉は釜揚げしらすといりごまを加え、オリーブオイルと焼き塩で炒めた。続いてさつまいも、大根、かぶをいちょう切りにして炒め、大根の皮と葉、ベーコンを加えて彩り豊かな炒めものに。他にはアユの塩焼き、柿入りの春菊サラダ、梅干しがアクセントの野菜たっぷりトマトスープなど。ご主人の弟夫婦と一緒に食事。奥さんは料理が得意なので腹をすかせて来るようにしていると述べた。