きょうの特集は「オシエテ！シニアの為の夏に負けないカラダ作り」。きょうの達人は保健学博士・女子美術大学名誉教授・石田良恵さん。91歳の現役料理研究家・小林まさるさんが作った「豚バラと季節の野菜のレンチン炒め」、料理研究家・小林まさみさんが作った「ヨーグルトチキンサラダ」を紹介。「まさるスープ」の作り方を紹介。冷蔵庫に余っている野菜を使用。管理栄養士・堀知佐子先生によると、野菜は過熱することで抗酸化作用のあるファイトケミカルが増え、免疫力アップが期待できるという。石田さんに教えてもらったフロントランジ、バックランジ、カカトあげを紹介。スタジオで「座って太もも上げ」に挑戦。