人気店のフレンチトーストをチェック。「パンとエスプレッソとまちあわせ」長澤信秀さんが「年間で6000食販売している」と話す。人気の食パンを津軽のたまご「じょっぱり」を使った卵液に漬ける。さらに冷凍の自家製カスタードを乗せて炙る。