東京・新宿の「まめたい寿司」は職人さんが丹精を込め素材の味を最大限に引き出した握りずしが名物。2貫で100円台からいただけるうえに来週からは一部店舗で6600円で食べ飲み放題を行うという。手がけたのは「居酒屋 金の蔵」などを展開する企業。コロナ禍で陥った苦戦を取り戻そうと魚に強い仕入れルートをフル活用。ファミリー向けにおすしを破格で提供する新たな業態のお店をオープンさせていた。