若狭町の鯖街道を走る2人。サバ料理の店「まる志ん」に行く。脂がのって鯖をやいてコシヒカリ。がりをのせて推し固めると完成。麻婆豆腐が好物の店主。しつこくなくスパイスな麻婆豆腐をつくる。