みかんの天ぷらを作る。きれいに洗ったみかんの皮をむき実を分ける。皮は千切りにし、砂糖と水を入れて弱めの中火で煮つめる。実を天ぷら衣につけて揚げる。きな粉と黒蜜をかけみかんの皮の蜜煮を添える。