赤碕港の岩場にあるブランド天然岩ガキは夏輝と呼ばれ、大きさが特徴でうま味がたっぷりだと紹介。浅草の日本料理店浅草永見で夏輝は夏輝の酢の物や夏輝の牡蠣豆腐等に使用されている。夏輝の生産地の鳥取県琴浦町の道の駅ポート赤碕では夏輝が1個1500円で販売されており、併設された食事処は県内外の客で賑わっていると紹介。地元食材にこだわる和食店のみなとガーデンではコース料理に夏輝のカキフライが含まれていると紹介。鳥取県の大山の裾野に広がる一体には大山を源とする湧き水や河川が数多くあり、森林から流れ出す水によって海はミネラルが豊富で牡蠣の身が大きくリーミーになると紹介。