まず訪れたのは西武池袋線・清瀬駅から徒歩1分、駅前にある老舗のみゆき食堂。お店の壁一面にはびっしりとメニューが貼られている。和洋中様々揃うメニューには「しょうが焼定食」や「みゆきコロッケ定食」など。定番の定食以外も人気で一品メニューも充実しており、数えてみると291種類のメニューがあった。当初は20種類だったというがお客さんのリクエストに応え続け現在291種類になったという。その中で1番人気は「カツカレー」で、ルーに濃厚なデミグラスソースを合わせることでコクがあるのが人気の秘密。一方で一番頼まれないメニューは豚肉を出汁で煮て卵でとじた「他人丼」だという。年に1度出るかどうかとのこと。店主ははずすのが面倒だからメニューから外さないと話した。