お餅を使ったアレンジレシピ対決。梅澤は「みんな大好き！明太もち春巻き」を調理。切り餅を縦に8分の1サイズにカット。春巻の皮は斜めに半分カット。これに大葉や餅、明太子をのせて小麦粉でとめる。少ない油でじっくり揚げ、きつね色になれば完成。