今回は天野さんと塚原アナがスタジオを飛び出して宮城・気仙沼へ。気仙沼の「めかじき」と「かき」を紹介する。
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「めかじき」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「新じゃがとかじきの塩バター蒸し」を調理。切ったじゃがいもをサッと洗い表面のデンプンを取ると色が変わらず焦げにくくなる。さやいんげんを5cm幅くらいに切る。にんにくを薄切りにする。めかじきを厚みが均等になるように切る。切っためかじきとじゃがいもをフライパンに乗せ、その上からさやいんげんとにんにくを散らす。バターと水を入れフタをしたら火にかけ、蒸気が上がってか[…続きを読む]
- 2026年3月1日放送 11:30 - 11:53 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 宮城・気仙沼漁港へ。市場の建物には東日本大震災の時の津波の高さを示すラインがある。市場自体は震災から3か月で再開したとのこと。気仙沼はめかじきの水揚げ量日本一を誇り、はえ縄漁で獲るとのこと。釣り上げためかじきはオゾンマイクロナノバブル冷海水で洗浄することで雑菌の繁殖を抑えて鮮度を保ち、最新の冷凍庫で急速冷凍することで細胞を壊さずに新鮮な状態を長時間保っている[…続きを読む]
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