他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月1日放送　11:30 - 11:53　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

宮城・気仙沼漁港へ。市場の建物には東日本大震災の時の津波の高さを示すラインがある。市場自体は震災から3か月で再開したとのこと。気仙沼はめかじきの水揚げ量日本一を誇り、はえ縄漁で獲るとのこと。釣り上げためかじきはオゾンマイクロナノバブル冷海水で洗浄することで雑菌の繁殖を抑えて鮮度を保ち、最新の冷凍庫で急速冷凍することで細胞を壊さずに新鮮な状態を長時間保っている[…続きを読む]

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2025年7月2日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「めかじきのスティックフライ」を調理。めかじきを2センチ幅の棒状に切り、汐・こしょう・ワインをかけて2～3分おく。マヨネーズ・小麦粉・水・こしょうでマヨバッター液をつくり、めかじきとズッキーニにまとわせパン粉をまぶして揚げ焼きにする。2～3分は触らないのがポイント。トマト・紫たまねぎをみじん切りにしてトマトケチャップ・オリーブ油・にんにく・汐・こしょう・ホッ[…続きを読む]

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2025年5月22日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

今回のレシピは「タンドリーめかじき」。めかじきに塩と酒を振る。10分経ったら余分な水分を拭く。グリーンアスパラガスを縦に切り、炒める。プレーンヨーグルトとカレー粉、レモン汁などを混ぜ合わせ調味料をつくる。めかじきの小麦粉を振り、3分ほど焼く。合わせ調味料をかけて、煮詰める。

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