他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月1日放送　11:30 - 11:53　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

今回は天野さんと塚原アナがスタジオを飛び出して宮城・気仙沼へ。気仙沼の「めかじき」と「かき」を紹介する。

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2025年7月10日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

めかじきステーキ トマトバルサミコを調理。めかじきに塩をふり10分おいて水気をふく。ベビーリーフは水にさらして水気をきる。小麦粉をまぶしためかじきをオリーブ油で炒め、片面3分焼いたら返して2分火を通す。ベビーリーフを添えて盛り付ける。バルサミコ酢・赤ワイン・しょうゆ・こしょうをフライパンでとろみがつくまで煮詰め、ミニトマト・バターを加えて絡める。トマトバルサ[…続きを読む]

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2025年7月2日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「めかじきのスティックフライ」を調理。めかじきを2センチ幅の棒状に切り、汐・こしょう・ワインをかけて2～3分おく。マヨネーズ・小麦粉・水・こしょうでマヨバッター液をつくり、めかじきとズッキーニにまとわせパン粉をまぶして揚げ焼きにする。2～3分は触らないのがポイント。トマト・紫たまねぎをみじん切りにしてトマトケチャップ・オリーブ油・にんにく・汐・こしょう・ホッ[…続きを読む]

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