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「めかぶラーメン(わかめご飯セット)」 のテレビ露出情報

リビエラ逗子マリーナの近く小坪海岸。こちらの海岸は逗子で唯一の漁場で風情のある漁師町。3人が訪れたのは「漁師の店 まさかり丸」。海岸沿いに佇むまさかり丸は地元のお客さんで平日でも満席になる人気店。現役の漁師である店主が水揚げした鮮魚を日替わりの料理でいただけるコスパ抜群の絶品定食が大人気。その中でもリピーター爆増中なのが珍しい新名物「めかぶラーメン」。スープの出汁は天然めかぶのみ。しょうゆベースのカエシで味を整えめかぶとわかめの旨味を存分に味わえる一杯。とれたての天然わかめを味わえるの来月まで、店主が漁師だからこそ味わえる贅沢なランチセット。さらにこれからの時期は海鮮と一緒に味わうもう一つのめかぶラーメン「ひやしめかぶちらしラーメン」がイチオシ。 めかぶにじゃこ、漬けのお刺身が3種類乗ったオリジナルラーメン。その調理方法も独特。横須賀産の卵「アトムくん」にめかぶ出汁、しょうゆのカエシ。中太ちぢれ麺と泡立てるように絡ませることでふわふわちゅるちゅるの新食感に。トッピングにも卵黄を乗せてさらに濃厚に仕上げたここでしか味わえないまぜそば風の冷やしラーメンが完成。しめは残ったスープにセットのごはんを入れて贅沢卵かけご飯に。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(神奈川県逗子市)
逗子市で飲食店を営む漁師の井上さんのごはん作りを拝見。お店名物の「めかぶラーメン」のだしをたまごとかき混ぜる。茹でた麺、めかぶ、アジなどの刺し身、万能ねぎ、のり、わさびをトッピングしたら「まぜそば」の完成。食卓にはイカゲソのガーリックバター炒めなども並んだ。

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