めばるのテレビ情報 | うまみアップの漁師めしめばるの漬け丼 | うまいッ！(2026/06/18(木)11:30)

「めばる」のテレビ露出情報

めばるの魅力を知り尽くした小泊漁協婦人部の方に漁師めしを教えてもらう。めばるの漬け丼を調理する。めばるを2日くらい冷蔵庫で寝かせておく。しょうゆなどと昆布だしを合わせてひと煮立ちさせる。たれにめばるを入れ冷蔵庫で約2時間漬ける。

2026年6月18日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（オープニング）: 今回はめばるを特集。めばるは脂がのってうまみがたっぷり、揚げてよし煮てもよし出汁にしてもよし、料理のバリエーションがとっても豊かな魚。
2025年7月5日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ
シューイチTravis JapanのスタディーJAPAN: 中身のないウニが大量発生している。食用のために養殖しているウニもある。学生が管理しているという。磯焼けで海藻がなくて育てられない問題がある。キャベツを餌にしてキャベツウニを育てるプロジェクトがあるという。ウニはキャベツを食べる。神奈川県水産技術センターで2015年から研究されている。果物の皮やきのこなどを与えてきた。もっとも食いつきがよかったのが、国の指定産[…続きを読む]