「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」のレシピを紹介。「もずくの梅甘酒だれ」のレシピを紹介。材料は2人分。鶏むね肉（皮なし）：1枚（250～300g）。繊維を断ち、厚さ1cm弱のそぎ切り。ポリ袋に入れる。梅干し（塩分18％・小）。3コを種ごと入れる。片栗粉：小さじ2。よくもみ込んでなじませる。ズッキーニ：1本（180g）。5mm厚さの輪切り。パプリカ：1／2コ（80g）。乱切り。もみ込んだ鶏肉・ズッキーニ・パプリカをフライパンに入れる。種を入れたままにするのがポイント。バター：10g、白ワイン：大さじ3、水：大さじ2、顆粒チキンスープのもと（中華風）：少々。蓋をして強火の中火で5～6分間蒸し煮。途中で2～3回混ぜる。盛り付けて完成。「もずくの梅甘酒だれ」のレシピを紹介。空き瓶に、梅干し（塩分18％・小）：2コ、甘酒（米こうじ／ストレート）：大さじ3、はちみつ：小さじ1と1／2、にごり酢：大さじ1と1／2、氷：2コ、オリーブ油：小さじ1。蓋をしてシェイク。きゅうり：1／4本を細切り。もずく（生・味つけ無し）：約100g。タレを種を除いてかける。白ごま：少々。白ごまを振りかけて完成。