千葉県横芝光町にある「おばこや」。地元で名を轟かせ、どんな人でもハマってしまう絶品グルメに使うのは、豚1頭買いでとれる大腸・レバー・ガツ・カシラなど鮮度抜群のもつ。通常なら業者に任せる下処理を自分たちで行うことで、より細かい汚れを丁寧に落とせるという。おすすめが創業昭和49年から地元民に愛されてきた「もつ鍋」。