中華名菜みんみんのもやしそばは968円。もやし炒めは968円。もやしは値段が安定していて優等生とのこと。この店では1日におよそ5キロ扱う。おっ母さん食品館 柏の葉キャンパス店のもやしは42円。もやしの生産者が減っている。サイキ食品が抱えていた負債は17億円。事実上倒産したとのこと。もやし業者などは値上げしづらく、高騰した生産コストに十分に価格転嫁できていないとのこと。