三崎マグロのカツ 三浦野菜ソースを作る。三崎マグロを塩麹・粗挽きコショウ・おろしニンニクで揉み込む。バッター液とパン粉をまとわせて揚げる。ソースは粒マスタード・オリーブオイル・塩麹・酢・おろしニンニクに三浦野菜を入れて混ぜる。
住所： 神奈川県三浦市
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「やまさ園」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月16日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．三浦半島の移住生活
- 三浦半島の移住生活最終回。初日新ねぎま串を販売開始した。余市で販売するのは1本500円、マグロのスジに出会い樋口先生と深夜まで研究を重ね開発した商品となっている。今回の屋台では売るだけでなくねぎま串が地元に残り続けてほしい、捨てられるマグロのスジを使用したのもそういった高橋さんの思いからだった。捨てられてしまうみかんを頂いた農家の吉田さんも試食し笑顔をみせて[…続きを読む]
- 2025年7月26日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- カボチャは畑で完熟させてから収穫する。種の周りが黒いことが完熟の証拠。スーパーで半分に切って売っているものは種の周りをチェックする。カボチャの煮つけを試食した。
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