洗い物や接客など懸命に手伝う信子。14時にお昼の営業は終了。信子の昼食を作る間に、食堂で働くことになった経緯を「銀行員だったが、お姉さんがお店を開き手伝うことになった」と話してくれた。料理は独学だという。「ガッツスペシャル定食」を食べた信子は「全人類が好きな味」と語った。ここから3時間の中休みに入るが、小池さんは秘伝のタレ作りを行うという。にんにくの皮を剥きながら話を聞く。結婚以来一人暮らしは初めてで、洗濯物も溜まっているという。さらに信子は店を見ているからとプールに行きたいという小池さんを送り出す。
小池さん不在の間、信子は100円ショップへ。洗い物をまとめられるようにと買い出しを行っていた。小池さんが戻ってきた際に厨房を見ると喜んでくれた様子。17時、夜の部の営業がスタート。スタートと同時に常連さんが訪れる。小池さんは常連さんを紹介、常連さんがいる間に犬の散歩を済ませるのだとか。信子は常連さんと乾杯。午後8時に営業終了となった。この日はお店に泊まらせてもらうことに。