「ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれ」を作る。アスパラガスの皮をむき切る。リーフレタスをちぎり水にさらす。おろししょうが・しょうゆなど調味料を合わせる。アスパラガスをゆでる。アスパラガスが茹で上がったらザルにあげ、同じ湯で豚ロース肉をゆでる。リーフレタス・アスパラガス・豚ロース肉を盛り付けたれをかけたら完成。「アスパラの皮のチーズ焼き」を作る。アスパラガスの皮を切り、オリーブオイルで炒める。チーズを入れ焼き完成。