金沢は金箔の国内生産量がNo.1。一年と通して湿度が高く乾燥に弱い金箔の製造に適している。1915年に箔職人・三浦彦太郎が箔打ち機の開発に成功し生産効率が向上。金箔の国内シェア約99％は金沢で作られている。創業100年以上「金箔屋さくだ 本店」は金箔を使った工芸品などを販売している。人気ランキング第3位：浮世絵マグネット、第2位：金箔入り珈琲、第1位：招財金猫。ほかにも人気なのは金箔貼り体験。