次は、西新宿駅から徒歩約3分の「味噌ラーメン百庵」へ。売上高25億円のアパレル会社が運営、社長がラーメン好きで2022年8月22日にオープンし、去年10月には東京駅に味噌ラーメン専門店をオープン、生卵と相性がよく生卵1個〜8個トッピングで購入可能、味噌は5種類をブレンド。スープは厳選した国産鶏をはじめ、ゲンコツ・豚足・背ガラを10時間煮込んだ特製スープ。土日祝限定のもんじゃのようなあんかけラーメンとは。