ハナコ菊田と土佐兄弟が「らぁ麺 牡蠣と貝」へ。「濃厚牡蠣らぁ麺（1130円）」を紹介。広島県産牡蠣をかつおや煮干しでとった魚介出汁で煮込み、最後に身を潰したら濃厚牡蠣スープの完成。スープのために1日約4500粒の牡蠣を使用。麺は三河屋製麺特注の中太麺。牡蠣スープに合うよう試行錯誤しツルモチ食感の麺に仕上げているそう。さらに牡蠣を堪能できるトッピングが「牡蠣のコンフィ（250円）」。そして牡蠣ならではの味変も。レモン汁をかけてさっぱり。今日の支払いは菊田。