今回の激レアさんは「目がほとんど見えていないけど、ある日とんでもない嗅覚があることに気づき匂いだけで究極のラーメンを作り出し大繁盛させた人」のセキネさん。セキネさんは関東中の名店の味を匂いを頼りに完全再現し、豚骨部門で日本一を獲得。セキネさんは埼玉・伊奈町にある「らーめん楓神」の店主。事故で視力が低下し、すりガラスを重ねたような視界で人の姿はぼんやりと認識できる程度だという。そんなセキネさんは匂いのみで調理の状況を把握できる特殊嗅覚を持っている。そしてスタジオで「らーめん（豚骨）」を堪能。